【お知らせ】食品の値上げに関する調査（2025年）

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報道関係各位

2025年02月19日
株式会社クロス・マーケティング

食品の値上がりで買う機会が減った1位は「お米」
もやしや豆腐を買う機会が増加
ー食品の値上げに関する調査（2025年）ー

株式会社クロス・マーケティング（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：五十嵐幹）は、全国20歳～69歳の男女を対象に「食品の値上げに関する調査（2025年）」を実施しました。2022年から食品の価格が上がり、食材によっては高騰が続いています。今回は、「食品の値上げを感じるか」「値上がりしたと思う食品」「値上げにともなう、最近の食品の買い方」「食品の値上げにともなって、買う機会が減った・増えた食品」について聴取しました。

調査結果

◆食品の値上げを感じている人は9割を占め、そのうち「強く感じる」は7割。
男性より女性、40～60代で「強く感じる」が高い。＜図1＞

◆値上がりしたと思う食品は、「お米」が75.6％で1位。次いで、「葉物類」「卵」が続く。「果菜類」「果物」「根菜類」も2割台で、野菜・果物が上位に並ぶ。＜図2＞

◆最近の食品の買い方は、「割引・見切り品を積極的に選んでいる」「より安く購入できるお店で買うようにしている」「ポイント還元やクーポンなどの割引を利用する」が3割前後。「特売やセールの情報を積極的に調べている」「事前に購入するものを決め、必要なもの以外は買わない」などが続き、買い物の工夫が見られた。＜図3＞

◆値上げにともない買う機会が減った食品は「お米」「お菓子」「キャベツ」がTOP3。買う機会が増えた食品は「もやし」「豆腐」「パン」があげられ、安価な印象を持つ食品が目立った。＜図4＞