【お知らせ】秋の味覚に関する調査

調査結果　（一部抜粋）

「食欲の秋」だけに、女性は食から秋を楽しみたいという意識がみえる一方、男性は秋の味覚への想起や秋限定商品への関心がやや低いという、男女における食意識の差が垣間みえる結果となった。

■世代・性別を問わず人気の秋の味覚は、「サンマ」
【秋らしさを感じる食べ物】は、1位「栗」(72%)、2位「さんま」(70%)、3位「柿」(59%)であった。一方、【毎年秋に食べるもの】は、 1位「さんま」(52%)、2位「栗」(38%)、3位「梨」(37%)という結果に。＜図１＞　秋の味覚は「サンマ」が世代・性別を問わず定番となっていることが伺える。なお【食べ物以外で秋らしさを感じるもの】を自由回答で聞いたところ、「紅葉」「朝晩の肌寒さ」「月見」といった回答が多くみられた。

■秋限定商品の購入は、男女間でやや温度差あり
【今シーズンの秋に秋限定商品(食べ物・飲み物)を購入したか】について聞いたところ、全体で4割が「購入・購入予定」と回答。また購入者のうち6割は女性だった。男性の場合は購入・購入予定の割合が少なく、非購入者のうち6割は男性だった。＜図２＞　また、男性は女性と比べて、【秋の味覚への想起】や【喫食シーン】・【秋限定商品への購買意欲】や【購買行動】など、どの聴取項目においても「特にない」という回答が多く、＜図3＞　秋の味覚や秋限定商品に対して、男女間でやや温度差が伺える結果となった。

■秋限定商品の人気は「スイーツ・菓子類」が上位を独占。今後はスイーツ以外を求める声も
【今シーズンの秋に購入した秋限定商品】について購入者に聞いたところ、全体では「スイーツ」「菓子類」が上位を独占した。男女別では、女性は「スイーツ」、購入者全体の割合は少ないものの男性は「刺身・魚料理」「ビール・発泡酒」「炭酸飲料」を購入する傾向。＜図4＞　なお、【今後あったらいいなと思う秋限定の食べ物・飲み物】について自由回答で聞いたところ、「秋の果物や芋栗系を使ったスイーツ・お菓子」といった定番のものを求める回答の他、「秋の期間限定のビール・ワイン」などのアルコール類、「新米のおにぎり」「松茸ご飯」などのご飯類、「食欲の秋を満たすようなもの」「糖質制限や食べてもあまり太らないもの」といったコンセプトに関する回答が多数みられた。

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調査内容

□ 属性設問（性別・年代・居住地・婚姻状況・子どもの有無・同居家族・職業）
□ 秋らしさを感じるもの（自由回答）
□ 秋らしさを感じる食べ物
□ 毎年秋に食べるもの
□ 秋の味覚を味わうシーン
□ 秋限定と聞いて思わず購入したくなるもの
□ 秋限定と聞いてこれまで実際に買ったもの
□ 今シーズンの秋に自分で買った秋限定商品の有無
□ 秋限定商品を買わない理由
□ 今シーズンに買った秋限定商品
□ 今シーズンに最も買った秋限定商品
□ 今シーズンに買う予定の秋限定商品
□ 秋限定商品を知ったきっかけ
□ 秋限定商品の購入場所
□ 秋限定商品の購入頻度
□ 秋限定商品の購入理由
□ 今後あったらいいなと思う秋限定商品（自由回答）

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調査概要

※調査結果は、端数処理のため構成比が100％にならない場合があります