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賞味期限に関する調査（2025年）

2025 / 04 / 02

全国20歳～69歳の男女を対象に「賞味期限に関する調査（2025年）」を実施しました。食品ロス削減を目的として、消費者庁は2025年3月28日に食品表示基準の一部改定をしました。賞味期限は品質が保たれる期限であり、期限を過ぎたら安全に食べられなくなるわけではありません。この改定によって、賞味期限は必要以上に期限を短縮しないよう示されました。今回は、「賞味期限／消費期限に対する意識」「賞味期限の表示が延長されることに関する認知／評価」「賞味期限を過ぎた食品で食べられると思うもの／食べられないと思うもの」「賞味期限についての考えや行動」について聴取しました。

賞味期限の表示延長は「良いと思う」が7割
賞味期限を過ぎた食品は「見た目」と「におい」で確認
ー賞味期限に関する調査（2025年）ー

調査結果トピックス

◆賞味期限を「必ず守る」人は16.9％、消費期限は36.2％で、いずれも大半は「多少、期限が過ぎることはある」。
20代・30代は、消費期限を「必ず守る」が4割を占める。＜図1＞

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◆賞味期限の表示が延長されることについて、「知らなかった」は57.3％。表示延長の認知に関わらず、「良いと思う」人は7割。＜図2＞

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◆賞味期限が過ぎても食べられると思う食品のTOP3は、「スナック菓子」「冷凍食品」「インスタント食品」。食べられないと思う食品は、「牛乳」「卵」「ヨーグルト」。
「卵」「ヨーグルト」は、賞味期限を過ぎても食べられると思う人、食べられないと思う人に意見が分かれる。＜図3＞

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◆食品を購入するときは「賞味期限を確認する」、賞味期限が切れていたときは「見た目を確認する」「においを確認する」が上位。
年代が高いほど、賞味期限を意識・確認しているが、60代では賞味期限が切れていても「食べることに抵抗がない」「一口食べて判断する」が他年代と比べ高め。＜図4＞

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調査項目

□属性設問
□賞味期限／消費期限に対する意識
□賞味期限の表示が延長されることに関する認知／評価
□賞味期限を過ぎてしまうと食べられないと思う食品
□賞味期限を過ぎていても食べられると思う食品
□賞味期限についての考えや行動

調査概要

調査手法	インターネットリサーチ（クロス・マーケティングセルフ型アンケートツール「QiQUMO」使用）
調査地域	全国47都道府県
調査対象	20～69歳の男女
調査期間	2025年3月28日（金）～30日（日）
有効回答数	本調査1,100サンプル